Рецепт безглютеновой и безяичной шарлотки

Шарлотка — один из самых популярных и простых в приготовлении десертов. Она славится своей нежной текстурой и неповторимым ароматом. Однако некоторые люди по разным причинам предпочитают избегать яиц и манки в своей пище. Удачно, шарлотка может быть приготовлена и без них!

Возможность приготовить шарлотку без яиц и манки — хорошая новость для вегетарианцев, веганов или людей со своеобразными диетическими ограничениями. Тем не менее, уникальное сочетание ингредиентов и приготовления без яиц и манки поможет вам создать десерт, который имеет все вкусовые качества традиционной шарлотки.

Итак, в этой статье мы подробно рассмотрим, как приготовить шарлотку без яиц и манки, используя заменители и альтернативные ингредиенты. Мы расскажем вам несколько доступных и простых вариантов, чтобы вы могли насладиться этим прекрасным десертом в любое время!

Рецепт шарлотки без яиц и манки

Ингредиенты:

Для теста:Для начинки:
2 стакана муки3-4 яблока
1 стакан сахара1 столовая ложка меда
1 стакан кефира1 чайная ложка корицы
0,5 стакана растительного масласок половины лимона
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка уксуса

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Очистите яблоки от кожуры и семечек, нарежьте их тонкими дольками.

3. В миске смешайте сахар, мед, корицу и лимонный сок, добавьте нарезанные яблоки и оставьте на некоторое время для пропитывания.

4. В другой миске смешайте муку, соду и уксус.

5. Добавьте кефир и растительное масло в смесь с мукой, хорошо перемешайте.

6. Помазьте форму для запекания маслом и выложите на нее яблочное начинку.

7. Поверх яблок выложите тесто.

8. Выпекайте шарлотку в разогретой духовке примерно 30-40 минут или до золотистого цвета.

9. Готовую шарлотку остудите и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Ингредиенты, необходимые для приготовления

Для приготовления шарлотки без яиц и манки понадобятся следующие ингредиенты:

2 стакана муки
1 стакан сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 стакан кефира
0,5 стакана растительного масла
1 чайная ложка ванильного экстракта
3-4 яблока
Пудра для посыпки (опционально)

Используя эти ингредиенты, вы сможете приготовить ароматную и воздушную шарлотку без использования яиц и манки.

+

Приготовление теста для шарлотки без яиц и манки

Шарлотка может быть вкусной и ароматной даже без яиц и манки. Для приготовления такого теста потребуются следующие ингредиенты:

  • 1,5 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан кефира
  • 0,5 стакана растительного масла
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 1 ч. ложка ванильного сахара
  • щепотка соли

Для начала, растопите масло и оставьте его остыть до комнатной температуры.

Затем в большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.

Добавьте в смесь кефир и растительное масло. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста без комочков.

Тесто для шарлотки готово! Теперь его можно использовать для приготовления классической шарлотки со свежими фруктами или ягодами.

Поставьте духовку нагреваться на 180 градусов.

Затем смажьте форму для выпечки растительным маслом и выложите в нее тесто. Распределите его равномерно по дну формы.

Выпекайте шарлотку в разогретой духовке в течение 30-40 минут, пока она не станет золотистой и не пройдет проверку на готовность, сухой спичкой или деревянной шпажкой.

После готовности, выньте шарлотку из духовки и оставьте ее остыть перед подачей.

Вот и все! Тесто для шарлотки без яиц и манки готово. Приятного аппетита!

Приготовление начинки для шарлотки без яиц и манки

Ингредиенты:

  • 4-5 яблок (предпочтительно кислых сортов)
  • 150 г сахара
  • 1 столовая ложка муки
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха (по желанию)
  • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)

Приготовление:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Смешайте сахар, муку, корицу, мускатный орех и ванильный экстракт (если используете) в небольшой миске.
  3. Почистите и нарежьте яблоки на тонкие дольки.
  4. Смешайте нарезанные яблоки с сахарно-мучной смесью и аккуратно перемешайте так, чтобы яблоки равномерно покрылись.
  5. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите яблоки с сахарно-мучной смесью. Обжарьте их, помешивая, пока яблоки не станут мягкими.
  6. Переложите обжаренные яблоки в запекаемую форму и равномерно распределите по дну.

Теперь, когда у вас есть готовая начинка, можно приступить к приготовлению теста для шарлотки без яиц и манки и довести вашу вкусную шарлотку до полной готовности.

Выпекание и подача шарлотки без яиц и манки

Вот основные шаги для приготовления шарлотки без яиц и манки:

1. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Мука1 ½ стакана
Сахар1 стакан
Растительное масло½ стакана
Молоко1 стакан
Разрыхлитель1 чайная ложка
Ванильный экстракт1 чайная ложка

2. Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

3. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванильный экстракт.

4. Добавьте растительное масло и молоко в сухие ингредиенты и перемешайте до получения однородного теста.

5. Вылейте тесто в форму для запекания и разровняйте его.

6. Поставьте форму с тестом в разогретую духовку и выпекайте шарлотку примерно 40-45 минут, или пока она не станет золотистой сверху.

7. Проверьте готовность шарлотки, воткнув в нее деревянную шпажку. Если она выходит сухой, значит, шарлотка готова.

8. Остудите шарлотку в форме перед тем, как извлечь ее.

9. Чтобы легко извлечь шарлотку из формы, можете поставить ее на тарелку или подложку перед подачей.

10. Подавайте шарлотку без яиц и манки в виде кусочков на тарелках. Она отлично сочетается с чашкой кофе или чая.

Оцените статью