Как приготовить базилик с чесноком в масле

Базилик с чесноком в масле — это прекрасное сочетание ароматных трав и нежного чесночного вкуса. Такое масло можно использовать для приготовления различных блюд или просто намазывать на хлеб. В этой статье мы познакомимся с рецептом и секретами приготовления этого вкусного соуса.

Сначала нам понадобятся следующие ингредиенты: базилик (лучше использовать свежий), чеснок, оливковое масло, соль и перец. Помимо базилика, можно добавить также другие травы по своему вкусу, например, петрушку или орегано.

Для приготовления базилика с чесноком в масле нужно сначала приготовить травяное масло. Смешайте в миске оливковое масло, нарезанный чеснок и измельченный базилик. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Далее, стоит отметить, что свежий и качественный базилик является основой для получения вкусного и ароматного соуса. Лучше всего использовать свежий базилик из сада или купленный на рынке. Если базилик уже начинает терять свою свежесть, его стоит использовать как можно скорее, чтобы сохранить все его полезные свойства и вкус. Также важно отметить, что базилик необходимо хранить в холодильнике, чтобы он не вялел и не терял аромат.

Рецепт базилика с чесноком в масле

Ингредиенты:

  • 100 г свежего базилика
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 200 мл оливкового масла
  • щепотка соли

Приготовление:

  1. Помойте базилик, высушите и порежьте его на небольшие листочки.
  2. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
  3. В большую кастрюлю или сковороду добавьте оливковое масло и разогрейте его на среднем огне.
  4. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
  5. Добавьте базилик и продолжайте жарить около 1 минуты до тех пор, пока базилик не станет мягким и его аромат заполнит всю кухню.
  6. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть.
  7. Перелейте базилик с чесноком и маслом в блендер или мелюзгу и измельчите все до однородной массы.
  8. Добавьте щепотку соли по вкусу и перемешайте.
  9. Перелейте полученное масло в банку с толстыми стенками и плотно закройте крышкой.
  10. Приготовленное масло с базиликом и чесноком можно хранить в холодильнике до 2 недель.

Базилик с чесноком в масле идеально подойдет для использования в качестве соуса для пасты, заправки для салатов или маринада для мяса. Он обладает ярким и насыщенным вкусом, который добавит особый шарм любому блюду.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления базилика с чесноком в масле вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 100 г свежего базилика;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 100 мл оливкового масла;
  • соль по вкусу.

1. Подготовьте базилик, сориентировавшись на количество листьев.

2. Тщательно промойте базилик под проточной водой, а затем обсушите мягкой тряпочкой или бумажным полотенцем.

3. Отдельно очистите чеснок от шелухи и зачистите зубчики от черной пленки.

4. Разложите листья базилика на плоском тарелке или нарежьте их крупно.

5. С помощью ножа измельчите чеснок до состояния кусочков, достаточно мелких.

6. Возьмите противень или небольшую сковороду и влейте в него оливковое масло.

7. Разогревайте его на слабом огне в течение 1-2 минут.

8. Добавьте в сковороду чеснок.

9. Готовьте его на медленном огне в течение 2-3 минут, периодически помешивая, чтобы не дать чесноку перегореть.

10. Затем добавьте листья базилика и продолжайте готовить все вместе еще 3 минуты.

11. После этого снимите сковороду с огня и оставьте все на 10 минут, чтобы масло настоялось и листья впитали его аромат.

12. После охлаждения смешайте все и перемешайте, чтобы оливковое масло равномерно покрыло листья базилика и чеснок.

13. Добавьте соль по вкусу.

14. Переложите базилик с чесноком и маслом в стеклянную банку и плотно закройте крышкой.

15. Дайте настояться для лучшего проявления вкуса и аромата в прохладном месте несколько дней.

Теперь вы знаете, как приготовить базилик с чесноком в масле. Это прекрасное добавление к салатам, пасте, мясным и рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Секреты приготовления

Приготовление базилика с чесноком в масле требует некоторых секретов, чтобы достичь максимального вкуса и аромата. Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить это блюдо идеально:

1. Выбор базилика: для приготовления блюда необходимо выбрать свежий и ароматный базилик. Он должен быть яркого зеленого цвета, с упругими листьями без пятен.

2. Чеснок: рекомендуется использовать свежий чеснок, который добавит пикантность и аромат блюду. Чеснок нужно очистить от кожицы и измельчить перед использованием.

3. Масло: лучше всего использовать оливковое масло extra virgin для приготовления базилика с чесноком. Он добавит блюду нежность и оттенит его аромат.

4. Процесс приготовления: базилик с чесноком в масле готовится быстро и просто. Сначала нужно листья базилика измельчить и смешать с чесноком. Затем добавить оливковое масло и перемешать до получения гладкой массы.

5. Хранение: полученное блюдо можно хранить в холодильнике не более 3-4 дней. Чтобы сохранить свежесть и аромат, рекомендуется перелить базилик с чесноком в стеклянную емкость и закрыть крышкой.

Следуя этим секретам приготовления базилика с чесноком в масле, вы сможете насладиться неповторимым вкусом и ароматом этого блюда. Это отличная добавка к пасте, рису или мясу, которая придаст каждому блюду особый шарм.

Оцените статью